💡 Un bac roulant non entretenu contient en moyenne 40 millions de bactéries/cm² — Salmonella, E.coli et Listeria y survivent plusieurs semaines selon l'ANSES. Pour un restaurant, la contamination croisée via des mains souillées au contact des bacs est l'une des principales causes d'intoxications alimentaires signalées à la DDPP. La désinfection régulière des bacs est intégrée à la norme HACCP depuis 2006.
Ce qui est inclus
Chaque situation est unique — devis gratuit sous 24h basé sur votre configuration exacte.
Intervention ponctuelle
Lavage et désinfection bacs — intervention unique
- Rinçage haute pression extérieur
- Nettoyage intérieur haute pression eau chaude
- Désinfectant bactéricide Koch Chemie
- Élimination odeurs (traitement moléculaire)
- Attestation d'hygiène fournie
Contrat mensuel
1 à 2 passages/mois — conformité HACCP permanente
- 1 ou 2 passages par mois
- Haute pression + désinfectant bactéricide
- Rapport d'hygiène mensuel
- Attestation HACCP cumulative
- Tarif dégressif selon nombre de bacs
- Jusqu'à 5 bacs par forfait
Notre protocole d'intervention
Chaque intervention suit un protocole précis — reproductible, documenté, conforme aux exigences professionnelles.
Vidage et pré-rinçage
Élimination des résidus solides résiduels, pré-rinçage haute pression eau froide pour décoller les dépôts.
Nettoyage haute pression eau chaude
L'eau à 80°C associée à la haute pression élimine les dépôts organiques et les films graisseux que l'eau froide ne peut pas décoller.
Désinfection bactéricide
Application de désinfectant professionnel Koch Chemie — élimine 99,9% des bactéries et agents pathogènes. Temps de contact respecté.
Traitement anti-odeur
Application d'un neutralisant d'odeurs à action moléculaire (pas un simple masque parfumé) — élimine les composés organiques volatils responsables des odeurs persistantes.
Nos clients types
Quand faire appel à nous
Tout ce que vous devez savoir
La désinfection des bacs est-elle une obligation HACCP ?
Oui — la gestion des déchets, incluant la propreté des contenants, est intégrée à l'analyse des risques HACCP obligatoire pour tous les établissements de restauration depuis le règlement CE 852/2004. Un bac insalubre peut constituer un point critique de contamination.
À quelle fréquence pour un restaurant ?
Minimum 2 fois par mois, toute l'année. En été (chaleur = prolifération bactérienne accélérée), 3 à 4 fois par mois est recommandé pour les établissements à forte activité. La DDPP peut le mentionner lors des contrôles.
Intervenez-vous sur site ou faut-il amener les bacs ?
Nous intervenons exclusivement sur votre site avec notre propre alimentation en eau. Intervention en 15 minutes par bac. Aucune contrainte logistique de votre côté.
Le désinfectant est-il sans danger pour les emballages alimentaires ?
Oui — nos désinfectants sont homologués CE et conformes aux normes EN 1276 et EN 13697. Une fois secs (5 à 10 minutes après rinçage), les bacs sont totalement sans risque pour tout usage alimentaire.
Désinfection Bacs Pro à Chambéry & Aix-les-Bains
Nous intervenons dans les deux principales villes de Savoie — d'autres zones seront ajoutées prochainement.
Besoin de désinfection bacs pro ?
Devis gratuit sous 24h — décrivez votre besoin, on vous répond avec un tarif précis.